豆沙华夫

作者： Flora的小生活

以前做过打发蛋清的面糊版的华夫和酵母版的，吃来吃去还是最喜欢酵母版本哒，感觉味道更香口感也更喜欢，家里刚好还有没用完的豆沙，就做一次豆沙夹心的酵母版华夫吧~做了一次瞬间被家人分光，忍不住再做一次，真的好喜欢~因为豆沙馅比较甜，所以面团材料已经减糖咯！配方可以做十个~

用料

• 低筋面粉 200克
• 耐高糖酵母 2克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 黄油 50克
• 豆沙 150克

豆沙华夫的做法步骤

步骤 1

把除豆沙外的面团材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵一个半小时左右。面团揉的时候刚开始会比较黏，手揉要有耐心或者用面包机揉面哦。

步骤 2

发酵好的面团均匀分成10份，略微滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

豆沙均匀分成10份，也滚圆备用

步骤 4

用面团包住豆沙，捏紧收口，尽量包得均匀一些这样成品出来会更好看

步骤 5

包好后松弛5分钟

步骤 6

我的是燃气用华夫饼机，把面团略压扁放在加热好的模具中，盖上上盖中小火加热，每面2分钟左右，中途可以掀开看看上色程度，不要糊咯~（我的模具不粘，所以没有再在模具上刷油，靠面团里的油就可以啦）

步骤 7

趁热吃会比较酥，冷了吃味道会更香醇也不会硬哦

菜谱创建时间：2016-06-07 15:58:25