常温纯牛奶倒入面包机桶内，加入酵母不用搅拌，醒五分钟，然后加入黑糖。搅拌一下然后加入面粉，用面包机和面程序和20分钟。转酸奶或发酵功能醒发一小时。核桃仁弄碎，用少量炼奶粘住就可以了。双手沾面粉后，把面团拿出来揉几下，按想做的外形包入馅料。
蒸锅内放水，把包好馅料的包子放蒸锅里隔水二次醒发，约一小时后开大火蒸十五分钟，关火，不要打开盖子，等十分钟再起盖。
做好的包子筋道，有黑糖香味，粘点炼奶吃简直美味了！