基础甜面包

作者： Iriszheng

记录一下方子备忘。

用料

• 高粉 150g
• 鸡蛋+水 液体共90g
• 干酵母 5ml
• 糖 25g
• 奶粉 5g
• 盐 1g
• 黄油 12g

基础甜面包的做法步骤

步骤 1

后油法，揉面一发两倍大，中间松弛20分钟，整形后发至两倍大，上下火180，15分钟，约10分钟加盖锡纸。

步骤 2

可烤前夹黄油撒砂糖，可烤后化开裱奶油。

菜谱创建时间：2016-06-06 23:26:34