家常豆角

作者： 手机用户2997_kb1t

又到了吃豆角的季节，我老家四川叫四季豆，我的最爱，现在跟大家分享一下简单又好吃的家常做法。

用料

• 油豆 500g
• 香肠 2根
• 葱、姜、蒜

家常豆角的做法步骤

步骤 1

1、豆角摘好，泡洗干净备用。 2、油适量，放入姜片，油能沾到每个豆角即可。 3、油烧热，将豆角放入锅中翻炒至每个豆角都变成翠绿色。 4、加入少许生抽翻炒均匀，提鲜着色。我不喜欢老抽的颜色，太重，所以选用生抽，有一点上色即可。 5、加入适量水，没过豆角少许，大火烧开，转中火炖至豆角熟透。

步骤 2

1、加入香肠放入锅内翻炒均匀。 2、加入蒜末、油辣椒，翻炒至蒜香味浓郁，我个人喜欢多放点蒜末。 3、点入少许香油，翻炒几下即可。 4、加入香葱末，起锅咯！

步骤 3

完活儿！

菜谱创建时间：2016-06-06 21:11:12