抹茶千层蛋糕

作者： CCMissY烘焙

喜欢抹茶，最初只是因为那一抹青翠，颜色够漂亮，够春天。 它清香微苦的味道，打……什么……时候……爱……上……的……(╯-╰)/ 好吧，我真的只是个颜控啦~~~ 今天将抹茶跟千层搭配，味道不赖

用料

• 牛奶 140g
• 砂糖 14g
• 鸡蛋 3个
• 抹茶粉 4g
• 低筋面粉 22g
• 玉米淀粉 17g
• 黄油 8g
• #奶油层
• 淡奶 250g
• 砂糖 25g
• 抹茶粉 4g

抹茶千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶与糖混合，隔水加热，至糖溶化

步骤 2

稍凉后，加入抹茶、淀粉、低粉，搅拌均匀

步骤 3

加入打散的鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

加入融化的黄油，搅拌均匀

步骤 5

另起一个干净的容器，过滤一次

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步骤 6

步骤 6

开始煎千层饼啦，将适量千层浆倒入平底锅中，小火煎熟（大概可以煎10-12层皮）

步骤 7

煎好千层皮后稍凉凉，可以用工具修整一下边缘（煎的不好看，也没关系，后面全都被盖住了我会说？哈哈）

步骤 8

将淡奶，砂糖，抹茶粉倒入干净无油的容器中

步骤 9

用电动打蛋器打至偏硬性发泡

步骤 10

取一张凉透的千层皮，铺平，上面抹一层薄薄的奶油

步骤 11

重复步骤10，将所有的千层皮用完

步骤 12

最后在顶层筛上抹茶粉装饰，完成

步骤 13

切块品尝吧~~

抹茶千层蛋糕的小贴士

观看视频版教程请前往优酷搜索“CCMissY烘焙：抹茶千层”或者直接点击以下链接： http://v.youku.com/v_show/id_XMTU4MDkyMjY5Mg==.html?from=y1.7-2

菜谱创建时间：2016-06-06 16:11:54