新奥尔良鸡扒 超级嫩的鸡胸肉

作者： Demi_w

做的时候懒得拍 下次补图 鸡胸肉在我心里最初的印象就是柴 无味 可是经过这么腌制之后 咬下去就像鸡腿肉一样嫩 好吃的不得了

用料

• 新奥尔良调味料 适量
• 鸡胸肉 适量

新奥尔良鸡扒 超级嫩的鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

看包装上的说明兑水拌匀 我的是15g粉对15g水

步骤 2

鸡胸肉切薄片 厚度不要超过5毫米 太厚了煎的时间就要久一点没那么嫩了 切的时候注意要像图上那样 竖着的是鸡胸肉的纹路 不能顺着纹路竖着切 要横着切或者是斜着切 这样咬起来的口感特别好

步骤 3

将切好的鸡片放在调味料中 抓匀 封上保鲜膜放到冰箱过夜腌 我还加了半勺糖喜欢甜一点的 不同的牌子的调料口味会有点出入 可以根据自己口味适量调整

步骤 4

第二天热锅 然后刷一层薄薄的油 将鸡片放在上面 中火正反面各一分钟 然后小火各半分钟 可以用铲子稍微按一下 如果切的够薄 两分钟是够熟了的 如果厚了适当调整时间 用筷子插下去看看熟了没也可以

步骤 5

开吃~~

菜谱创建时间：2016-06-06 13:21:45