八寸戚风蛋糕

作者： 哈哈唯有美食与爱不可辜负

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖：蛋白 60克
• 蛋黄 30克
• 白醋 5滴
• 玉米油 40克
• 低粉 80克
• 纯牛奶 40克

八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋后蛋黄中加入白砂糖搅匀。

步骤 2

倒入牛奶搅匀。

步骤 3

倒入玉米油搅匀。

步骤 4

低粉过筛加入搅匀备用。

步骤 5

蛋白用电动打蛋器中挡打成有大气泡加入白醋，中档打一分钟后加三分之一白砂糖再打一分钟,之后分两次加完糖后再打一分钟,共五分钟即可。提起打蛋头呈直立状,打发成功。

步骤 6

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，切记不可搅拌易消泡。

步骤 7

蛋黄糊均匀后倒入蛋白中切拌均匀，倒入八寸模。

步骤 8

烤箱160度预热中下层烤一小时，取出倒扣放凉。

步骤 9

脱模后。

菜谱创建时间：2016-06-05 22:39:35