红枣江米粽子

作者： 布丁妈小厨房

用料

• 江米
• 红枣
• 粽叶
• 马莲

红枣江米粽子的做法步骤

步骤 1

江米要选圆江米，提前泡2-3天，发酵过的江米有了粘度不易松散，也好吃软糯。粽叶、马莲、红枣洗净

步骤 2

粽叶洗净

步骤 3

枣洗净

步骤 4

粽叶、马莲冷水入锅，用盘子压住可以使粽叶、马莲全部浸在水中，开锅后再煮3-5分钟

步骤 5

将泡好的江米冲洗2-3次

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步骤 6

步骤 6

准备工作做完，接下来开始包了。取三片粽叶，一片压一片，平行排列整齐

步骤 7

向内圈回一个圆锥形

步骤 8

先放一点米，放一颗枣

步骤 9

再放一点米，放两颗枣

步骤 10

最后再放一点米，和圆口平了就行。倒一下手，用左手大拇指压出一个角

步骤 11

大拇指压住别动，小拇指和无名指再压出一个角

步骤 12

中指处再折出一个角

步骤 13

剩下的粽叶按着棱角向上折

步骤 14

用马莲捆好，减去多余的粽叶和马莲

步骤 15

这样粽子就包好了😁

步骤 16

冷水入锅，大火煮开后调至中火煮1个半小时。煮熟后用冷水冲洗，并放入冷水中浸泡存放

步骤 17

其实一点都不难😁我是说吃起来不难😂，赶紧动手包起来吧

菜谱创建时间：2016-06-04 22:05:12