将一块龙利鱼切成两小块，冲洗干净，洒盐和胡椒腌制入味，十分钟即可。
腌制间隙准备柠檬和罗勒，也可在腌制鱼时撒点柠檬汁。
锅内少许橄榄油，将腌制好的龙利鱼入锅煎制，撕碎罗勒放入锅中，鱼肉变白后，挤点柠檬汁。
出锅摆盘～挑出罗勒碎，放上新鲜罗勒装饰，柠檬、小番茄放在盘里，配色也会很好看。