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新加坡大街小巷的薏米水的做法

新加坡大街小巷的薏米水

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好吃懒做蘑菇酱
做之前参考了很多单子啊,香兰叶什么的人宝宝根本没有啊,然后发现很多配方没写最重要的!!椰奶(自制哈)!!加了后做出来这个和新加坡大街小巷卖的薏米水味道都一样! (经过很多厨友的科普,新加坡薏米水用的是荷兰薏米,想尝试的朋友可以某宝自行购买研究方子。我这个方子只是意外发现用国产薏米做出来的味道~加椰奶这个方法也是试出来的。自己喝的开心就好啦,用身边食材方便就直接用,不要杠啦~下厨本来就是怎么开心怎么来不是吗?)

用料

新加坡大街小巷的薏米水的做法步骤

步骤 1

拿水浸泡薏米,多放点水,泡3小时以上哈。

步骤 2

泡后的薏米放锅里煮,我用的砂锅,家里常备个砂锅熬粥。务必多放水。泡薏米的水可以直接煮,但是我没有要,我重新接的纯净水。大火煮开,然后中火咕噜噜的20分钟,转小火熬40分钟的样子

步骤 3

椰浆倒小奶锅中,然后加入牛奶,冰糖,小火搅拌至冰糖融。用量随意是看个人口味哈,我基本上是半罐椰浆2盒牛奶,冰糖放的也不少。

步骤 4

薏米水熬到浅黄色有点米汤似的感觉时放燕麦再熬10分钟,小火哈。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

薏米水熬出来是淡黄,反正我的是哈,然后根据口味加自己熬的椰奶,瞬间变白,然后看起更诱人!喝一口,这才是在新加坡喝的口味哈~

菜谱创建时间:2016-06-03 09:47:07
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