樱桃萝卜充分洗干净，去头尾，切成蓑衣状。
用盐腌萝卜约10分钟，萝卜会出水，去苦涩味。不要腌太久，否则不脆了。
用纯净水把萝卜洗干净，䁁干水份，放入腌制容器。我一层层放，先3分之一萝卜，一些黄瓜片，一两根泡椒，一点小红辣椒，加醋。一共分三层。略压紧。
密封，放冰箱冷藏一日，可以开吃。