洗净蔬菜 切块。
土豆和胡萝卜切好，放在烤盘中撒上一小勺盐，黑胡椒粉，孜然粉。用手抓匀。 茄子对半切，划出数道口 方便烤熟与入味。取一个小碗，一小勺盐，一勺油，三瓣蒜切碎，一起拌入，用刷子均匀刷在茄子上。
乱入了三根香辣鸡腿。烤箱预热至200，入内烤25分钟，上下加热，烤好之后可以留在烤箱内五分钟，待收汁。最后会传出蒜香基本就是烤好了。