西米水晶粽

作者： 張拉拉

不知道有没有人和我一样……一到节日就想吃节日食品！ 去年吃过星巴克的水晶粽，倍感新鲜！今年无意间在网上看到了粽叶，就突发奇想自己来包粽子了～其实每年公司发的粽子都吃不完……但是水晶粽没有肉粽那些高热量～于是咱们就大胆的吃吧！

用料

• 小西米（10个中小型粽的量） 250g
• 馅料（我用了做雪月饼的馅儿） 150g
• 粽叶（干的，新鲜的都行） 10-15张
• 食用油 1勺
• 清水 2小碗
• 棉绳 若干

西米水晶粽的做法步骤

步骤 1

西米掺水（淋湿就行，千万不要泡水） 再加一勺食用油（防止粘粽叶）也可以加点蜂蜜或者糖，最后吃的时候会更美味

步骤 2

将粽叶清洗干净后在沸水中汆烫几分钟，主要是为了把硬的茎煮软点方便包，同时也可以再次清洁叶子，煮完后可以把太长太硬的茎剪掉

步骤 3

把馅儿料分成15g一团，然后就可以开始包了～～～😳我也是凭着小时候外婆包粽子的样子的记忆凭感觉包的，就不写了（有很多包粽子的教程）一定要扎紧～！西米熟了以后很软～

步骤 4

包好之后直接上沸水隔水蒸20分钟（不建议用泡在水里的方法，因为西米会吸水软化，水煮的话可能变粥了……） 最后蒸完了就直接吃或者冷藏之后吃吧！ 当当当！！！水晶粽子出炉啦！

西米水晶粽的小贴士

西米千万不要泡水！也别很二的去洗……包的适合一定要压实

菜谱创建时间：2016-05-31 03:16:52