超级简单快手菜，为了减肥用，需要控制油脂的摄入。油麦菜手掰成10厘米左右长段，滚水焯1分钟，记住水里放少量盐或糖，两滴橄榄油，作用是保持蔬菜的翠绿色泽。
第二部调汁，根据菜量调整，基本是2勺海鲜酱油，1勺醋，半勺辣酱，自己喜欢口味的辣酱，尽量是少油版的，因为不喜欢放糖我选择了辣酱，一点胡椒粉，2滴橄榄油，大蒜香葱切末，再加半杯水调匀，热锅倒进去，小火烧开，均匀浇到摆好盘的油麦菜上就完成了，味道有点酸有点辣还有葱蒜香，蔬菜营养基本保留，在减肥的时候很适合。