凉拌鸡爪

作者： 啊萍-4

用料

• 鸡爪 半斤
• 香菜 三根
• 洋葱 三片
• 蒜头 3个
• 姜 3片
• 白糖 2小勺
• 芝麻 1小勺
• 盐 2小勺
• 生抽酱油 4小勺
• 醋 6小勺

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切成三段，洗净，锅中煮开水，放入盐2小勺，姜片2片，放入鸡入煮15分钟，捞起鸡爪过凉开水或矿泉水泡3分钟即可捞出沥干。待用。

步骤 2

拿个大点的不锈钢盆，前面所说的材料都放入（盐，白糖，姜，香菜，醋，生抽，芝麻，芝麻油，洋葱，鸡爪，）全部倒到盆中拌均匀，盖上保鲜膜，泡1小时后食用最佳。口味很好哦

步骤 3

没有时间准备凉开水，我就用矿泉水过凉鸡爪，这个步骤很重要，这样的鸡爪皮肉口感有弹性很香脆，不会过软没口感。

凉拌鸡爪的小贴士

喜欢吃辣的亲们可以加小米辣椒，根据自己的辣度加哦，微辣我是加了2条小米椒和半条青辣椒。

菜谱创建时间：2016-05-30 16:57:46