土豆炖牛肉

作者： Leo飞

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 两个
• 胡萝卜 一个
• 葱 两棵
• 生姜 一块
• 八角 两个
• 桂皮 一块
• 香叶 两片

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，切块，胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，葱切段

步骤 2

牛肉洗净切块，沸水汆烫，去除血水和异味，捞出沥水待用

步骤 3

烧热锅，爆香姜片和葱段，放入牛肉块加入生抽，老抽，料酒拌炒，加入适量白糖，大火翻炒两分钟

步骤 4

锅内注入清水，没过牛肉，加入八角，桂皮，香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮一小时，倒入土豆，胡萝卜，搅匀，加盖小火再炖煮半小时

步骤 5

大火收汁，加适量盐，一把葱花，少量香菜，出锅

菜谱创建时间：2016-05-29 19:44:30