墨西哥小餐包

作者： LohasQueen

为了消耗淡奶油和酸奶。

用料

• 墨西哥酱：
• 黄油 90
• 糖粉 110
• 全蛋 2个
• 低粉 110
• 面包面团：
• 冷藏液种：
• 高粉 300
• 水 300
• 酵母 1
• 主面团：
• 冷藏液种 300
• 高粉 350
• 盐 5
• 糖 100
• 全蛋 1个
• 淡奶油 65
• 老酸奶 80

墨西哥小餐包的做法步骤

步骤 1

制作墨西哥酱。将软化黄油、糖搅匀（勿打发），分次加蛋，加低粉，拌匀即可。

步骤 2

墨西哥酱入裱花袋备用。

步骤 3

将墨西哥酱挤在整形好的面团上。像这样也挤得有点多了。一遇热酱就往下泻比这样少挤一两圈应该就合适了。

步骤 4

剩下的酱密封好放冷藏，用的时候回温就好了。

步骤 5

上下火180度，15分钟左右。

菜谱创建时间：2016-05-29 17:27:29