太极棋盘蛋糕

作者： snarrysev

娘亲最近痴迷于太极拳，今天麻麻生日就送个太极蛋糕。祝妈妈健康快乐！

用料

• 八寸原味戚风 1个
• 八寸可可戚风 1个
• 白巧克力 150g
• 黑巧克力 150g
• 奶油 600g
• 可可粉 3g
• 朗姆酒 8ml
• 自制樱桃酒 适量
• 糖粉 65g

太极棋盘蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个八寸戚风，一个原味，一个可可口味。分别去掉圆顶，分成三份。每层蛋糕依次切出两个圆圈

步骤 2

巧克力切碎，放入盘中加热融化

步骤 3

用尖头勺子刮出巧克力屑

步骤 4

奶油坐冰水打发、分三次加入糖粉。打至浓稠时加入朗姆酒继续打发。取打发的奶油200g加入可可粉，搅拌均匀成可可奶油备用

步骤 5

将不同颜色蛋糕圈按顺序摆好，刷一层樱桃酒，第一层抹可可奶油

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步骤 6

步骤 6

涂层抹好之后放第二层，再刷一层樱桃酒，涂白奶油，以此类推。全部摆好之后抹面，奶油涂抹均匀即可（我只摆了五层，怕蛋糕盒不够高就去掉了一层）

步骤 7

用巧克力摆出太极图的样子，四周均匀撒上巧克力就完成了。注意不要用手接触巧克力，巧克力会化。

步骤 8

摆上蜡烛

步骤 9

装盒

步骤 10

装盒

步骤 11

这个没有从中间切，棋盘的样子不是太明显

菜谱创建时间：2016-05-29 15:16:43