水、酵母、油混合，一勺勺加入高粉搅至无干粉，盖上茶巾放置20min。
加盐揉5min至面团光滑，盖好室温发酵至两倍大（大约1h）。
面团擀平整成方形入烤盘。
番茄烫熟去皮打成泥。
锅内放油，炒香洋葱后加入番茄泥，熬至浓稠（划开后纹路缓慢消失），加盐和什香草炒匀。
酱抹在饼底上。
烤箱预热240°C。
鸡肉炒至半熟，口蘑和香菇炒至出水。和切好的洋葱和彩椒一起铺在饼底上，再铺满马苏里拉芝士，撒上盐和什香草。
入烤箱，240°C，8-10min。