全麦面粉加上酵母，和面和到软硬适度。放一个盆里盖上保鲜膜室温发酵到两倍大。（我用的淘宝买的黑小麦全麦面粉）
提前蒸好的紫薯（我用的剩的蒸紫薯）剥皮碾成泥，团成一个个大小适中的小球。
发酵好的面团平均分成N分，每份也是揉成小球状，然后按扁，每份面团大小和紫薯球大小相似。
包法，按扁的面团上放好一个圆的紫薯球，跟包汤圆一样的方法，包成一个球形，然后揉圆了按扁。用平底锅或电饼铛烙熟，因为馅是熟的，很快就熟了。