【春播主厨张朝辉】酥海米拌小白菜

作者： 春播

煸得酥脆的小小海味和脆生生的小白菜拌一拌，味道鲜美，十分开胃，想要多吃点蔬菜？用这个料理方法错不了。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。

用料

• 小白菜 1把
• 海米 10克
• 香油 2毫升
• 盐 3克
• 蒜 5头

【春播主厨张朝辉】酥海米拌小白菜的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净切5厘米左右段，蒜切碎末。

步骤 2

锅中不放油，烧三成热将海米放入慢火煸，出香味即可。

步骤 3

小白菜焯水，迅速捞出过凉水控干水分。

步骤 4

将蒜末、海米、香油、盐与小白菜拌匀即可。

步骤 5

成品。

【春播主厨张朝辉】酥海米拌小白菜的小贴士

煸海米时不要放油，可使海米酥脆，放油就会丧失香酥的口感。

菜谱创建时间：2016-05-27 11:52:41