戚风蛋糕 （水蒸版）

作者： zzfamily

7寸磨具用量

用料

• 4
• 低筋面粉 160g
• 植物油 30g
• 奶粉 50g
• 水 110g
• 蜂蜜 20g
• 白糖 40g
• 盐 2g

戚风蛋糕 （水蒸版）的做法步骤

步骤 1

奶粉溶解，加入植物油搅拌，加入低筋面粉搅拌均匀（最好用筛子筛入，避免面粉成团），加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 2

蛋清加入蜂蜜、白糖、盐，搅拌器打发至少8分钟，拉起后泡沫可直立即可。

步骤 3

将步骤2蛋清糊分两次加入到步骤1的面糊，注意从下往上快递搅拌，倒入磨具。期间提前将蒸锅水煮沸。

步骤 4

中火蒸40分钟。最好用保鲜膜盖上，再盖上锅盖，防止水蒸气进入。

步骤 5

出炉

菜谱创建时间：2016-05-27 05:28:59