草莓桑葚果酱

作者： 中二小姐

不喜欢吃太甜的，这次用了130g白砂糖，还是感觉有点甜了，所以方子减糖了。也可以适当增加草莓的量，减少桑葚的量，因为草莓是酸酸的～

用料

• 草莓 350g
• 桑葚 350g
• 白砂糖/冰糖 80g-100g
• 白醋 适量
• 面粉 适量（洗草莓和桑葚）

草莓桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

草莓和桑葚去蒂，水里加面粉和匀，将草莓和桑葚浸泡几分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。

步骤 2

切草莓和桑葚，喜欢成品有颗粒感的可以切的稍微块儿大一点儿。

步骤 3

加入适量白醋和白糖，拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

步骤 4

熬果酱。将混合物倒入锅中，大火煮开，撇去浮沫，转小火熬煮，煮到混合物呈果酱的粘稠度，或自己喜欢的粘稠度，关火。趁热倒入消好毒的果酱瓶中，倒扣。

草莓桑葚果酱的小贴士

1.方子糖比较少，所以保存的时间会比较短，大家可以根据需要自行增加糖的用量。 2. 熬果酱不要用铁锅！！ 3.白醋可以换成柠檬汁，我没有柠檬汁，所以用白醋来代替，也很好吃。 4.如果时间充裕，可以缩短冷藏时间。 5.果酱瓶的消毒和果酱的装瓶。果酱熬煮到将近三分之一时间时（视果酱量的多少而定），将清洗干净的果酱瓶放在蒸锅里，水开后蒸15分钟。果酱完成之后，打开蒸锅盖子，取出果酱瓶，趁热将果酱装入瓶子，拧紧盖子，倒扣。 6.方子参考唐小唐妈妈的“桑葚草莓果酱”。

菜谱创建时间：2016-05-26 22:22:42