粉丝炒包菜

作者： 冷松

觉得包菜和粉丝亲绝配啊，以前在湘菜馆吃过，味道真是不错～前几天午餐试着炒了个来吃，晚餐时间叫某人点菜，说还有包菜吗还有粉丝吗？我说有。某人说：包菜要放多点～粉丝放多点，肉放多点～～～哈哈，那不就是要炒大点份量吗，说这么多哈哈～～～ 建议加点干辣椒味道会更好，家里没有干辣椒了所以没加～～干辣椒切小段等包菜炒软时放入即可～～

用料

• 包菜 适量
• 粉丝 适量
• 猪肉 适量
• 油、盐、酱油、老抽、耗油 适量

粉丝炒包菜的做法步骤

步骤 1

包菜洗净切碎，粉丝用开水烫软沥干水分切段约七八公分就可以，猪肉用没筋的，切成肉末～

步骤 2

洗不粘锅起锅下油，油热放肉末炒碎最好炒到表面很干有种焦脆感那样的更香。猪肉就基本上熟了。放入包菜炒软，焖一小下，开盖放入粉丝，稍微炒一下然后放酱油、生抽炒到颜色出来。快炒好了放盐，太早放盐好像粉丝会很粘～～炒好可以迅速关火盖上盖子焖一分钟，然后掀盖子把锅盖的水倒掉不要弄回锅里。目的是把菜里面的水分蒸到锅盖让菜的水分更少味道会更好一点

菜谱创建时间：2016-05-26 21:09:17