配料准备好
番茄可以多加几个，番茄量多炖出来的汤会越浓郁
牛腩冲洗干净、切块
为了保证炖出来的汤口味好，一定记得要焯水，然后多洗几次洗干净。
锅里加油，放入佐料，翻炒牛腩5分钟左右，炒出香味。
分次加入番茄进行翻炒，慢慢炒出番茄浓汤。
翻炒完的牛腩和番茄一起挪入砂锅，加满足量的水，小火慢炖2个小时。最后加入少量的盐、生抽老抽调味。
两个小时之后就可以出锅享用啦，口味香甜、浓郁，营养丰富。凉透之后放入冰箱，下班之后乘一碗放到微波炉加热，配上米饭或面包，一顿简餐就完成了。
记得牛腩要焯水，要小火慢炖。