案板上撒面粉，双手也抓一些，取出之后面团很粘。将面团想办法均分成小团24个比较合适，可以先1/2，再1/4，再1/8，最后每个分三个就是24个了。【我一般只做16个cheese馅，因为我买的奶油奶酪一盒的量做16个比较合适，剩下的就做白面包或者蔓越梅面包】擀平之后包入之前冷藏过的奶油奶酪馅。放入烤盘，最好在底部抹一些黄油，便于面包烤好之后取下。【包的过程其他排好气的面团又会长大，包的时候要再次排气，有助于烤好的面包气孔大小一致，不然容易特别丑，不光滑】

步骤 5

烤箱下层放入一小盆热水，我直接接的热水管最热。把面包放入二次发酵1小时左右。

步骤 6

预热烤箱375F 烤15分钟。5、6分钟之后打开观察，上色合适就盖锡纸。【之前看的菜谱温度比较低，时间要久一些。不知道是不是因为我们这里天气太干了，感觉面包很干，后来调整了温度和时间，效果十分明显,所以温度和时间需要自己微调和试验】

步骤 7

拿出烤箱立刻放晾网。之后用保鲜袋密封保存。最好不要放冰箱，室温一搬3-4天保存期。

步骤 8

咬一口！太-美-味-啦！

面包机版超美味奶酪夹心小面包的小贴士

1、如果想刷蛋液，就先打散鸡蛋，留15g左右二发之后刷上就行。不刷就直接打入鸡蛋，两者区别不大。 2、黄油同理，总量里面拿出一部分抹低也是可以的。 3、步骤里面的图片是为了让大家看发酵效果。其实那个是白面包，一般做夹心的话还是小圆比较好。 4、蔓越梅口感也很好，可以在加黄油的同时加入一些蔓越梅干，揉成团烤就行，其他步骤都一样。 5、这个花瓣状的面包很漂亮，在朋友圈学到的，面团自然的发酵在圆形烤盘里面产生了特别的效果。值得一试！

菜谱创建时间：2016-05-26 10:34:53

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