如何做出早餐摊的醇香无豆腥豆浆

作者： 倔强的大肉丸

有没有觉得外面卖的豆浆就是比自己家里做的豆浆好喝！ 因为我们平时在家都是生豆直接放入豆浆机打好，然后再放进锅里煮熟。 而在外面的早餐摊看到都是直接放熟豆加水加糖就放入碎冰机打好就可以卖了。 原因就是在家庭豆浆一般是生豆，而商贩用的都是熟豆。 而且外面的豆浆口感是比较醇香带糊状的口感，而且机器研磨的豆渣比较细腻，不用过滤豆渣。 可根据个人需求添加花生，核桃，杏仁等等增加风味。豆浆的稠度和口感可以自行增减水量，喜欢稀一点就多加水，喜欢稠点味道浓厚点就少加水。 做法也是一样简单，只不过换了一种方式。 以后就不用去早餐摊买啦，全家一起喝豆浆！o(^▽^)o

用料

• 黄豆 250g
• 开水 900g
• 糖 40-50g

如何做出早餐摊的醇香无豆腥豆浆的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净，提前一晚加水浸泡。

步骤 2

烧一锅水，加入黄豆煮至软，大概20-25分钟，然后关火焖20分钟。（或者直接煮到软透）

步骤 3

另起一锅，加入开水，加入糖加热至融化，待用（我试过这个40-50g区间的甜度是比较适中的）

步骤 4

把豆子倒入料理机或者豆浆机，加入糖开水。（忽略我的花生） 注：（第3步也可以直接省略，直接加开水，然后加糖进去搅拌）

步骤 5

然后启动搅拌功能，打成细腻的糊状就可以啦。

菜谱创建时间：2016-05-26 09:13:04