未成年玉米炒腊肉

作者： 十九阿姨

其实就是整颗的嫩玉米炒腊肉。 未成年玉米……哈哈哈~~~ 我一好友夫家，有个大伯是种各种蔬菜贩卖的，这个季节玉米初长，但是呢，为了成年的玉米长的更好，会将一些“未成年”玉米摘掉。一摘就是一大批，丢了可惜。好友夫家有茶叶厂，这个季节人来人往好不热闹。大伯每年这时候把未成年玉米摘下就堆铺在茶叶厂院子里，谁去都可以抱一些回家。 好友夫君知道我什么都爱吃，往常家里种了菜也常送来，这次就给装了一大箱未成年玉米来。之前友人从拉萨寄来的藏香猪腊肉还没吃完。正好炒着吃。

用料

• 嫩玉米 适量
• 腊肉 适量
• 料酒 适量

未成年玉米炒腊肉的做法步骤

步骤 1

未成年的嫩玉米，排排坐，等被剥。

步骤 2

不知道玉米须有无啥用处，金黄黄的。

步骤 3

像不像玉米糖呀，剥的时候我就忍不住好想吃。小一点的玉米整颗炒，有些稍大的对半切开。

步骤 4

锅内倒入少量油，因为我的腊肉略带肥肉，炒香后下嫩玉米，入料酒，因为腊肉较咸可不放盐。加点水焖两分三钟，好让腊肉的味道进去玉米里。收汁出锅。

菜谱创建时间：2016-05-25 22:42:15