牛排芝士吐司堡

作者： 媛味烘焙

最近从微博看来的，步骤跟微博视频一样，材料都是家里现成的。颜值高又好吃的吐司料理！

用料

• 吐司 2片
• 调理牛排 1块
• 黄油 适量
• 马苏里拉碎 适量
• 鸡蛋 1个
• 披萨酱 1勺
• 心形模具 2个

牛排芝士吐司堡的做法步骤

步骤 1

材料合集

步骤 2

调理黑椒牛排完全解冻，剁成肉泥，少量油煎至熟。这块150克牛排做了3个肉饼。

步骤 3

用较大心形模具在一片吐司上刻出镂空

步骤 4

分离蛋清和蛋黄

步骤 5

平底锅加少许黄油，放上较小心形模具，倒入2/3蛋黄液，小火煎至熟

步骤 6

从模具中取出备用

步骤 7

平底锅刷干净，再次假加少量黄油，把镂空土司片和心形蛋黄摆好，蛋黄平整的一面朝下

步骤 8

在空白处倒入蛋清，小火

步骤 9

蛋清稍凝固后，撒一层马苏里拉碎

步骤 10

放牛肉饼

步骤 11

若有披萨酱可以加一勺

步骤 12

再撒一层马苏里拉碎

步骤 13

将另一片吐司盖上，边缘摁摁

步骤 14

小火煎至两面金黄

步骤 15

装盘

步骤 16

切开：煎蛋+牛排+芝士，甚至还有点披萨的味道。吐司煎到香脆。无可挑剔的吐司堡！

步骤 17

马苏加的还是少了呢，建议大家多加点，前提是一定要够细厚碎，才好融化

菜谱创建时间：2016-05-24 19:32:36