各种棒冰 ▍ 菠萝冰棒&柠檬乳酪冰棒

作者： 啊呜511

比起奶油冰激凌，这一类主料完全由水果制成的棒冰是呜的最爱 吃起来清清爽爽完全不会腻口，热量负担也会小很多 小朋友也比较容易接受 随时补充

用料

• 见步骤图

各种棒冰 ▍ 菠萝冰棒&柠檬乳酪冰棒的做法步骤

步骤 1

【菠萝冰棒】 菠萝(净重）500克 糖30克 柠檬汁1大匙 盐少许 水100M

步骤 2

去皮的菠萝洗净一切四块 将中间的硬芯去掉

步骤 3

切成小块

步骤 4

放入奶锅，加入水、柠檬汁、盐和糖

步骤 5

置于火上，中火煮沸

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步骤 6

步骤 6

继续熬煮，直到糖汁被吸收一部分，变得稍微粘稠

步骤 7

离火冷却后倒入料理机或者破壁机 开启果蔬键搅拌成泥

步骤 8

倒入洗干净的冰棒模具中

步骤 9

放入冰箱冷冻2小时取出插上木棒

步骤 10

冷冻6小时以上后取出室温放置2分钟脱模即可

步骤 11

小贴士 1、糖的份量可以根据自己口味增减，需要注意的是，冷冻过后的冰棒吃起来会比未冷冻之前的浆状甜度口感要低，所以糖的量请自行把握 2、除了菠萝以外，水果还可以选择哈密瓜、蜜桃、西瓜、芒果等，可以根据个人口味搭配少量糖浆、蜂蜜、牛奶、酸奶或者水，无需加热直接入破壁机打成浆即成，非常简单随意。也可多种水果搭配制作 各位自行发挥吧

步骤 12

【柠檬乳酪冰棒】 自制老酸奶280克 马苏卡彭奶酪 60克 柠檬汁1+1/2大匙 糖粉45克 柠檬皮屑1大匙

步骤 13

马斯卡朋奶酪取出需要的量，室温软化后压拌均匀 分次加入老酸奶，搅拌均匀

步骤 14

加入柠檬汁，搅拌均匀 加入糖粉，搅拌均匀 加入柠檬皮屑，搅拌均匀

步骤 15

搅拌好的浆~

步骤 16

倒入洗干净的冰棒模具中 放入冰箱冷冻2小时取出插上木棒 冷冻6小时以上后取出室温放置2分钟脱模即可

步骤 17

补充 【蓝莓酸奶冰棒+草莓酸奶冰棒】 自制无糖酸奶200克+自制蓝莓酱50克拌匀 倒入棒冰模具，蓝莓酸奶棒冰就好啦~~也可以是草莓酱!巨好吃

步骤 18

【芒果酸奶冰棒】 新鲜芒果果肉 350克 自制原味酸奶 200克 炼乳 25克 柠檬汁 1小匙

步骤 19

芒果洗净去皮，果肉切块备用 将称量好的芒果块、酸奶、炼乳以及柠檬汁放入料理机搅拌杯打成泥状 倒入冰棒模具，盖好放入冰箱冷冻6小时

步骤 20

【绿豆&红豆冰】 绿豆或者红豆加适量水和冰糖煮到熟烂将绿豆放入破壁机打成泥，倒入冰棒模具冷冻即可 小窍门~~可以特意在煮绿豆的时候抓一把糯米放进去，成品口感会提升哦~~

步骤 21

【奶茶冰棒】 牛奶500克 红茶包2个 黑糖适量 红茶包和全脂牛奶一起倒入奶锅 煮沸腾后熄火，加入适量黑糖融化，让茶包继续浸泡三五分钟

步骤 22

用最细的筛网，过滤2-3次 倒入冰棒模具

菜谱创建时间：2016-05-24 13:53:43