菠萝片对切后，放厨房纸上吸到多余水份。
黄油放微波炉加热至融化。
全蛋和细砂糖放打蛋盆，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
混合低筋面粉和可可粉，过筛。
把黄油液、椰奶、朗姆酒，过筛后的低筋面粉和可可粉依次加入到鸡蛋糊中，搅拌均匀。盖上保鲜膜静置30分钟。
预热松饼机，刷黄油防粘。
面糊装入模具7分满，加入菠萝片，盖上模具加热。不粘模具烧色均匀后即可取出。
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