将花蟹洗净，去除鳃、心、肺等不能吃的部位并斩件备用。
黑米海皇粽从顶点延4条边剪开，一开四或一开八展开造型，直接切成厚片铺在盘底也可以。
将处理好 的螃蟹铺在粽子上
大火蒸8分钟至螃蟹熟透
撒上葱花即可。