香菇耗油小青菜

作者： 孟梦吃萌萌

好吃的不要不要滴！

用料

• 香菇 六七朵
• 小青菜
• 油 适量
• 葱姜 适量
• 耗油 一小勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 草菇老抽 根据自己喜好加量
• 大蒜 4～5瓣

香菇耗油小青菜的做法步骤

步骤 1

葱切末，蒜切碎，姜切丝，鲜香菇洗净切片，青菜洗净备用。

步骤 2

热锅中倒入适量油，炸香葱姜，倒入香菇翻炒变软，加入酱油，然后加入半碗水莫过香菇，大火烧开转小火收汁，中间要多留意水不要熬干了。一定留一点汤汁。

步骤 3

倒入小青菜翻炒，加入蒜末，盐，耗油，鸡精，停火。用手捏两小撮黑胡椒粉撒入，翻拌均匀即可盛出。

香菇耗油小青菜的小贴士

注意： 1,香菇加水一是为了把香菇煮透，否则容易有生香菇味。其二留点香菇汁会使青菜更加入味。 1,青菜很容易熟，炒老了会出筋，翻炒片刻即停火。

菜谱创建时间：2016-05-23 14:32:47