和果子

作者： 阿娟私厨教室

巫婆遇上小萝莉，黑色与粉色的碰撞~！，粉色和果子甜品桌的一角O(∩_∩)O~下厨房南京站野战趴完美收官！

用料

• 馅料：白豆沙 150克
• 盐渍樱花 8颗左右
• 樱花糖浆 少许
• 练切：A求肥：白玉粉 10克
• 温水 少量
• B：白豆沙 300克
• 色素 少许

和果子的做法步骤

步骤 1

制作和果子馅料将樱花温开水泡过去梗切碎，将白豆沙加入樱花糖浆和樱花碎拌匀，用保鲜膜包好放置干硬

步骤 2

制作求肥，水少量加入白玉粉中用手指捏成团，用手指沾水进去继续捏，知道面团柔软的想耳垂的手感，放小碗里保鲜膜上微波加热10秒翻面再加热10秒，成透明色备用

步骤 3

豆沙放微波炉加热，用厨房纸盖着吸收水分，加热10秒拿出翻拌，在加热，反复3次，加入求肥成热拌匀

步骤 4

将练切放在绞筋布上反复按压

步骤 5

成团后，用手分开，再按压反复3-4次至面皮冷却，拉扯有延展性。

步骤 6

练切分为2团，取粉色色素一点点揉成粉色面团，内陷10克，白色面团10克、粉色面团10克

步骤 7

内陷搓成如图形状，面皮白色宽3厘米，粉色宽2.5厘米，看图，2片覆盖在内陷上包裹好

步骤 8

成品，樱花用图上的小压模

步骤 9

最后美美的拍照

和果子的小贴士

和果子做好冰箱保存不要超过3天，和果子与马卡龙一样都是甜品，甜品，请配上茶一起享用。#下厨房厨友社#南京场巫婆与萝莉完美收官

菜谱创建时间：2016-05-23 14:22:14