芙蓉里脊肉

作者： 似水流年2015

用料

• 里脊肉
• 鸡蛋清
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 味精
• 湿淀粉

芙蓉里脊肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成6~7厘米的长丝

步骤 2

鸡蛋清打散加点湿淀粉拌匀；肉丝加盐，料酒，湿淀粉拌匀，加油拌匀；料酒，白糖，盐，味精，湿淀粉，高汤拌成碗汁（湿淀粉的量可以勾住碗汁）

步骤 3

锅加宽油，倒入蛋清，凝固捞出

步骤 4

下入肉丝滑油

步骤 5

滑好油的肉丝和蛋清肉锅翻炒，加入碗汁翻炒均匀出锅装盘

菜谱创建时间：2016-05-23 10:43:22