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萌物毛毛虫

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作者: 小巍私厨
柔软弯曲的身体,内含自创奶油奶酪内馅儿,既好看又好吃💗

用料

萌物毛毛虫的做法步骤

步骤 1

依次放入除黄油外的面包体材料:全蛋液,牛奶,高粉,糖,盐,面粉挖洞放入酵母。

步骤 2

启动面包机揉面程序1次。加入黄油继续启动一次。看出膜效果,如需要再启动第三次揉面程序。

步骤 3

发酵1小时,面团发酵至2-2.5倍大小后取出。排气,分割成6等份。醒发15分钟。排气整形。

步骤 4

杆成长方体,卷起,压好底边。长度适合自己的模具。(我用的28*28方形烤盘)

步骤 5

放入烤箱进行2次发酵。约45分钟。同时放入一碗热气腾腾的开水帮助发酵。

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步骤 6
步骤 6

发酵的时候制作表明装饰蛋面糊。黄油,玉米油,清水放入小锅,加热至沸腾。加入高粉搅拌均匀。完全凉透以后缓慢加入全蛋液,搅拌均匀,装入裱花袋备用。

步骤 7

制作内馅儿。奶酪,奶油,糖粉加入至一个无水无油的盆里面,手动打蛋器搅拌打发。

步骤 8

发酵好的面包体从烤箱取出,(同时预热烤箱至160度)涂一层全蛋液,然后把裱花袋剪一个小口在面包体上挤出毛毛虫纹,每条毛毛虫2个巧克力豆做眼睛。

步骤 9

放入烤箱,150度烤30分钟。中间如上色可以了,请加盖锡纸。

步骤 10

面包晾凉后,切开放入内馅儿!美味又好看的毛毛虫就诞生啦!

萌物毛毛虫的小贴士

这是一款柔软美味的面包。爱吃奶酪的亲做内馅儿的时候根据个人口味调整

菜谱创建时间:2016-05-23 00:54:57
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