香肠番茄焗饭

作者： 乐乐的美食

过年时家里自己灌了不少香肠，放在冰箱里，想吃时就拿出来，都是蒸熟后切片，吃着太单一了，今天儿子说要吃焗饭，可家里没有虾也没有培根啥的，就想着放点香肠试试，结果口感也很搭噢。😄

用料

• 自制的香肠（蒸熟） 一根
• 米饭 两碗
• 马苏里拉奶酪 若干
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 海鲜菇（没有可以不放） 大约50g
• 青椒 一个
• 黄油（或色拉油） 少许
• 西红柿 两个
• 盐，胡椒粉，水 适量

香肠番茄焗饭的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，西红柿切丁或片，洋葱切片，青椒切丁，胡萝卜切丁备用

步骤 2

蒸熟的香肠切片

步骤 3

番茄酱，黄油，马苏里拉奶酪，备用

步骤 4

起锅，放黄油进去，火不要开的大，用铲子翻动等黄油化开

步骤 5

黄油全部化开，放入切好的洋葱丝，翻炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

洋葱炒出香味，先加入不好熟的土豆丁和胡萝卜丁，可以稍加点水翻炒

步骤 7

加入少量的盐和胡椒粉，翻炒到半熟，能看出颜色有变化

步骤 8

加入西红柿，翻炒，看水量如何，可以稍加水，有点汤汁待会儿米饭才会有味道。

步骤 9

加入番茄酱，翻炒，味道可以尝一下，根据自己的口感增减番茄酱的量

步骤 10

加入香肠片，和海鲜菇，继续翻炒

步骤 11

快出锅时加入青椒丁，稍稍炒两三下就可以停火了

步骤 12

容器里装入米饭

步骤 13

米饭上倒入炒好的菜和汁

步骤 14

均匀地铺上马苏里拉奶酪丝

步骤 15

烤箱预热180℃，定时15-20分钟，每家的烤箱温度不同，灵活操作，因为里面的菜和饭都是熟的，简单的办法，就是观察表面的奶酪有少许上色即可。

步骤 16

表面焦黄，奶酪有拉丝，美味开始享用吧！👏👏

香肠番茄焗饭的小贴士

1.黄油可以换成其他的油，但是用黄油菜品更香。 2.味道在炒菜时可以尝尝，因为大家买的番茄不同，用的酱料牌子不同，出来的口感都会不同，不好说一定要加多少量！ 3.这次就是家里香肠富裕，所以做的香肠焗饭，如果没有香肠，用其他的比如：火腿肠，培根，虾子，或是圆蘑菇等等都可以尝试一下。 4.我用的是康宁的透明锅，可以放烤箱里烤的，其他的玻璃制品要注意查看说明，是否可以放烤箱里！以防出现危险！

菜谱创建时间：2016-05-22 14:09:20