卤鸭爪（独家）

作者： Cranklin

用料

• 卤料包 1包
• 八角 4个
• 香叶 4片
• 蒜包 8枚
• 姜片 8片
• 鸭爪 20个
• 老抽 2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 干辣椒 适量
• 辣椒酱 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

卤鸭爪（独家）的做法步骤

步骤 1

将鸭爪洗净，开水中放几片姜片，过一下开水煮2到3分钟，去除血腥味;

步骤 2

用高压锅，锅内加水，放入料酒 老抽 酱油 八角 香叶 花椒 鸭爪 卤料包 干辣椒 辣椒酱 白糖一起煮，煮半小时，关火，然后把鸭爪捞起来，卤水可以留着继续煮别的，例如鹌鹑蛋。（想要更有味，更烂的可以煮更长时间，用高压锅煮的更烂）

菜谱创建时间：2016-05-22 00:41:03