剁椒豆腐……家的味道

作者： 手机用户2997_kb1t

妈妈常做的菜，如今远嫁，时时想起这道菜，也时不时就做这道菜，今天周六提前做菜拍了照片跟大家分享。

用料

• 豆腐 500g
• 姜
• 蒜
• 香葱
• 剁椒
• 花椒粉
• 香油

剁椒豆腐……家的味道的做法步骤

步骤 1

香葱白切长段儿，香葱叶切细段儿，姜切丝儿，蒜切片儿以及些许剁椒备用。

步骤 2

豆腐切片儿，下锅煎至双面儿金黄。

步骤 3

煎好的豆腐起锅装盘备用。

步骤 4

锅内倒入适量油，用手能感受到油温后下入剁椒翻炒片刻，加入葱姜蒜，少量花椒粉翻炒。

步骤 5

佐料炒香后加入适量水，骨汤最好，煮开。

步骤 6

将煎好的豆腐放入锅中，翻炒，小火焖一分钟，滴入几滴香油，起锅。

步骤 7

再撒上备用的香葱末，齐活儿。

剁椒豆腐……家的味道的小贴士

汤汁根据个人爱好可以适量多一些，香油不喜欢的可以去掉。

菜谱创建时间：2016-05-21 22:11:05