1花蛤洗净吐沙
2鸡蛋打散，加入水1：0.6（就是可以做成水蒸蛋就行）少许盐，花蛤本身有咸味不要太多盐。 倒入盘中加入花蛤（也可以倒入蛋液用保鲜膜封盘，等蛋熟了再放入花蛤蒸，这样会更好看）花蛤开了就可以撒点葱花。