红枣核桃奶酪软欧

作者： 丸子小鱼

方子來自leibaobao00 覺得太好吃啦！每一口吃到核桃和紅枣太幸福了

用料

• 波兰种
• 水 80g
• 高筋麵粉 80g
• 干酵母 1g
• 主面团
• 高筋面粉 170g
• 水 100g
• 紅糖粉（紅糖的話用水先泡開） 20g
• 橄欖油 16g
• 干酵母 2g
• 黑芝麻核桃粉（可以用料理機打磨） 30g
• 核桃 30g
• 盐 3g
• 紅枣（去核剪碎） 50g
• 夾餡：奶油奶酪 適量

红枣核桃奶酪软欧的做法步骤

步骤 1

红枣剪碎、核桃放烤箱里150度烤10分钟然后掰碎备用

步骤 2

除黃油和果干外其他材料揉到扩展階段，再加入黃油揉勻，（粗粮面包可以不用揉到完全）最後放入红枣和核桃揉勻即可！

步骤 3

放置于温暖的地方发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回弹不塌陷

步骤 4

将面团分成两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

把面团擀开，放入奶酪块

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步骤 6

步骤 6

整形成三角形、椭圆，圆形都可以

步骤 7

收口捏紧放入烤盤，在38度左右的地方進行最後發酵

步骤 8

发酵三十分钟撒面粉，割包，继续发酵20分钟

步骤 9

放入预热好200度的烤箱中，中层烤25分钟

菜谱创建时间：2016-05-21 14:28:44