简单易上手的炖鹌鹑汤

作者： 貝貝是个吃货

鹌鹑肉营养价值丰富，蛋白质含量非常高，还含有多种维生素、激素、氨基酸等。鹌鹑肉有温肾助阳、益精血的功效与作用。鹌鹑汤简单易上手，适合小孩、孕妇及各个人群喝，很清淡低脂。

用料

• 鹌鹑 2-3只
• 生姜 3-4片
• 油 适量
• 水 1炖锅水
• 盐 1-2小勺（根据口味自己加）

简单易上手的炖鹌鹑汤的做法步骤

步骤 1

鹌鹑洗干净，挖干净内脏丢掉。

步骤 2

备好3-4片姜片，我是两只鹌鹑给3片姜的量，姜片切粗丝。

步骤 3

倒入一约一勺油烧热。

步骤 4

姜丝炒香。

步骤 5

放入鹌鹑炒。

步骤 6

炒变色

步骤 7

准备一炖锅冷水

步骤 8

倒入锅内煮沸。

步骤 9

煮沸保持3分钟。

步骤 10

起锅入炖锅

步骤 11

选择快炖1.5-2小时，炖好。

步骤 12

炖好后加1-2小勺盐，根据自己口味加盐。拿汤勺搅拌下，盖上盖闷2-3分钟。就可以喝了。

步骤 13

用鹌鹑汤给宝宝做的粉丝。

简单易上手的炖鹌鹑汤的小贴士

关于炒鹌鹑的火一般，中火就可以了。炖锅参考天际BB煲那个尺寸。

菜谱创建时间：2016-05-21 12:25:49