西葫芦炒鸭蛋

作者： 小酷酷炸厨房

用料简单，味道不俗。西葫芦水嫩嫩的口感和鸭蛋完美结合，是夏日必备的小清新快手菜。

用料

• 西葫芦 一小截
• 鸭蛋 3-5个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

西葫芦炒鸭蛋的做法步骤

步骤 1

①西葫芦切片，用盐腌制出水。 ②几分钟后，挤干西葫芦的水分，并切成碎末。

步骤 2

打入鸭蛋，滴少许料酒，搅拌。

步骤 3

热油，入锅煎成块。

步骤 4

炒散，慢火煎到淡淡黄色

步骤 5

加入少许酱油，翻炒片刻，出锅！

西葫芦炒鸭蛋的小贴士

1.因为腌制的时候加了盐，后面酱油请酌情减量。 2.蛋不要炒太老，油不要放很多。这道菜的味道就是小清新的，所以不要弄得太油腻。 3.感觉可以蛋炒一切，真棒 (^з^)

菜谱创建时间：2016-05-21 12:04:57