除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到接近完全。然后分为3/5, 1/5, 1/5三份。
3/5那份加入红曲粉揉匀，最后加入蓝莓干揉匀。一份小的加入抹茶粉揉匀，另一份原色。如果觉得太干可以加一点点水揉进去。 滚圆后进行基础发酵，因为面团比较小，28度发半个小时就好了。
将面团擀开。
卷起1.5到2圈，松弛15分钟。
将红色面团擀开，宽度和模具差不多。
卷起，捏紧收口处。
再将白色面团擀开，包住红色面团，收口捏紧。
擀开绿色面团。
包住上一步的面团，捏紧收口。
如图这样就完成了。
收口向下放入模具。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵到8分满。
入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱。
出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。
做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询，也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。下厨房激情吐司四群：529815546 微信：1192973676 微博：Leibaobao00
炎炎夏日，来一盘清凉的西瓜吐司吧。😝
配方的水量请根据自己面粉吸水性做适量调节。