将蛋清、蛋黄分离备用。
将玉米面过筛备用。
将蛋黄、玉米油和水混合，搅打均匀。
在蛋黄混合液中加入过筛的玉米面，搅拌到没有粉粒。
用电动打蛋器打发蛋清，中间分3次加入白砂糖，搅打到硬性发泡状态。
取三分之一蛋白膏加入到蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。
将蛋黄糊倒入蛋白膏中，用切拌的手法混合均匀。
将蛋糕糊分装到模具中，点缀上少许芝麻。
选择面包/蛋糕模式，上下火170度预热后，烘烤23分钟。
1、烤箱需要提前预热。 2、玉米面是干玉米粒磨成的面粉，不是玉米淀粉。 3、玉米面需要提前过筛，避免制作蛋糕糊出现结块粉粒。