金针菇酿苦瓜，无难度超爽口

作者： 悠然小路

今天只买了金针菇和苦瓜，所以就这样子啦，下次可以放一些香肠，想象了一下应该会很美味吧，觉得味淡的，可以做个料汁淋上应该就可以啦

用料

• 金针菇一捆
• 苦瓜二根
• 鸡蛋一个
• 面粉一点点
• 盐少许

金针菇酿苦瓜，无难度超爽口的做法步骤

步骤 1

拿一把小勺，我用的就是调料罐里送的那个，这个很有用的，后面还会用到的哦

步骤 2

把勺柄插入到苦瓜里面，先慢慢浅浅插一圈，然后把整个勺柄都插入，拔出来，慢慢的弄一圈，然后下方的那头也一样操作哦

步骤 3

二头都弄好后，用手指在一头一推，苦瓜瓤就从另一边出来了，看，是不是挺好玩的啊，请尽量多的去掉白色的那个，我觉得苦味就是那个白色的导致的，全去掉会好很多呢，淡淡的苦味

步骤 4

做好后放入盆子里，请尽量切的高一点，后面我会告诉你为啥，到时不许打我！

步骤 5

把金针菇洗好切碎，把苦瓜头也切碎，放在一起，在放一个鸡蛋，少许盐，一丁点白胡椒粉，不放也行，其实就是想去腥， （下次我会试试加火腿肠和柠檬汁版）混在一起，再加一点点面粉即可

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步骤 6

步骤 6

把馅用小勺子塞进苦瓜里，压实哦，看小勺子很有用吧，然后放进蒸锅里，大火蒸9分钟即可

步骤 7

拿出来，然后你会发现，哇！苦瓜一半黄一半绿，然后，用刀把它切成二半，摆盘，这个就是之前为啥说最好切的高一点的原因……

步骤 8

看，像这样把黄的藏起来，哈哈哈，不许打我，其实黄的和绿的都是熟了的，觉得味淡的，可以用炒锅调个料汁淋在上面就行啦

金针菇酿苦瓜，无难度超爽口的小贴士

我做完以后，我妈说我要是在放馅之前，先把苦瓜焯水一下，锅里放香油和烟，出锅后立马放冰水激一下，然后再放馅再蒸就不会黄了，我还没试过，也不知道行不行

菜谱创建时间：2016-05-19 20:51:00