九阳知食丨皮冻麻将牌

作者： 九阳知食

先吃一手龙七对再上牌桌，包你手气好到盆钵满盈

用料

• 猪皮 150g
• 水 1000ml
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

九阳知食丨皮冻麻将牌的做法步骤

步骤 1

准备工作

步骤 2

食材准备

步骤 3

猪皮入水煮熟，将表面油脂刮干净，切细条。

步骤 4

猪皮条、水、盐、葱姜加入豆浆机，选择米糊功能。

步骤 5

白色皮冻倒入麻将模具2/3处，放入冷冻室3分钟取出，倒入绿色皮冻浆（加少量食用色素调和），再次冷冻3分钟。

步骤 6

皮冻脱模，上色，调制酱料，开动吧。

步骤 7

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九阳知食丨皮冻麻将牌的小贴士

1.皮冻浆过滤一次后再倒入模具定型，口感更细腻。 2.蘸酱调制：1个红尖椒、1粒大蒜切丁，少量生抽，少量白醋，几滴芝麻油，就是一碟美味的酱料。

菜谱创建时间：2016-05-19 09:51:42