剁椒上汤西兰花

作者： 狩江

让讨厌十字花科的人(比如说我)也能吃下一整颗西兰花的菜谱，灵感来自于望湘园春季新菜剁椒海鲜豆腐煲。

用料

• 西兰花 1颗
• 剁椒 1大勺
• 鸡精(可用高汤代替) 1茶匙
• 盐(可用高汤代替) 1茶匙
• 广味香肠 5cm
• 牛奶(可用高汤代替) 1茶匙

剁椒上汤西兰花的做法步骤

步骤 1

香肠放冷水开盖煮，水沸腾后转小火再煮5分钟左右。同时把西兰花撕成1口大小，清洗干净。

步骤 2

香肠捞出来放进冷水，西兰花放进煮过香肠的水里烫到鲜绿捞出来(1分钟)。香肠冷却后切丁。

步骤 3

煮过菜的水倒一部分到平底锅里，加香肠丁、盐、鸡精、剁椒、牛奶煮到沸腾，加入西兰花，再开盖煮1分钟。捞出西兰花摆好盘，淋上汤汁即可。

菜谱创建时间：2016-05-18 17:40:26