鸡翅泡去血水，洗干净。用刀在鸡翅上斜切两刀，以便腌制时好入味
用两勺料酒，两勺老抽，一勺盐，少量葱和姜腌制鸡翅最少一小时。
热锅凉油倒入腌制好的鸡翅和料汁，均匀煎好鸡翅两面。
煎好后加入一勺糖，一勺醋，半杯开水，调小火慢炖。
炖了十五分钟后打开锅盖，锅中汤汁变少而且呈粘稠状态。鸡翅已经熟了。大火收汁即可，出锅撒上葱花，享受美味吧！