土豆舒芙蕾蛋糕

作者： 零波

最好吃，最重口的舒芙蕾蛋糕！ 【不好意思叫他蛋糕，明明就是道菜啦@@ youtube搬运 https://www.youtube.com/watch?v=HU9K8IqqAZk up主：Home Cooking Adventure

用料

• 体型大的土豆 一只 300g
• 切达芝士 mature cheddar 3/4cup(85g)
• 帕玛森芝士 Parmesan cheese 1/3cup(30g)
• 细香葱 chives 1 tsp
• 鸡蛋 两个
• 现磨胡椒 适量
• 黄油 2 tsp（30g）
• 牛奶 6 tsp
• 辣椒粉 一丢丢

土豆舒芙蕾蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具内涂抹一层黄油，再倒入面包屑，转动模具使之均匀覆盖一层，再倒出多余的面包屑

步骤 2

预热烤箱450华氏度（220摄氏度），放入一个烤盘一起预热

步骤 3

土豆热水煮熟后，去皮，压成泥

步骤 4

切达芝士和帕玛森芝士刨碎屑

步骤 5

鸡蛋分离蛋清蛋黄；小香葱剪碎，和芝士碎一起倒入土豆泥中，加入两个蛋黄，现磨适量黑胡椒后，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

小锅倒入2tbsp黄油和6tbsp牛奶，边搅拌边加热至融化，即可离火倒入上一步混合物中，搅拌均匀

步骤 7

蛋清搅打至白色固体状，倒入混合物中，用翻拌的手法搅拌均匀

步骤 8

倒入模具八九分满即可，撒上少许辣椒粉调味

步骤 9

放入烤箱，烤15-17分钟至膨胀，并且颜色金黄

步骤 10

撒上少许小香葱，完成撒花！

土豆舒芙蕾蛋糕的小贴士

趁热吃！还冒着冒着缕缕白烟

菜谱创建时间：2016-05-18 13:01:05